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ダイエット中でも美味しく食べれる味噌汁レシピを紹介!カロリーオフで栄養満点レシピ

ダイエット   518 Views

ダイエットをしてキレイでスマートな体型になりたいと常日頃から思っている人!手をあげてー!

シュッとした体型って憧れますよね。でも無理なダイエットや過激なトレーニングって、後々体を壊しそうで怖いなぁというのが正直な気持ちなんですよね。年齢も30代になってくると、ダイエットで無理をすると後々が怖い!

健康的で、ちゃんとした食事をしながらダイエットをしたいですよね。そこで気になったのが「味噌汁ダイエット」です。どうやら毎朝食べている味噌汁がダイエットに効果的だということで、今回は味噌汁ダイエットの効果や方法、おすすめレシピを紹介していきたいと思います。

味噌汁ダイエットって?

味噌汁ダイエットとは、1日3食のうち1食を味噌汁に置き換えるだけ毎食に味噌汁をつけるかの、超簡単ダイエットです。いつもは食卓のわき役の味噌汁がメインになる、味噌汁ダイエットです!

1食味噌汁だけなんて、すぐお腹が空きそう!と思いますが、具沢山にしてボリュームをもたせることで腹持ちも良くなります。

 

日ごろ味噌汁を飲まない人は「味噌汁って太るんじゃないの?」と思うかもしれません。味噌汁のカロリーを調べてみると、具を除いた汁の部分だけで40㎉くらいです。そこに野菜をメインにした具を300g足しても、全部で80㎉と非常にヘルシーな食事になります。

じゃあ塩分摂り過ぎにはならないの?と思うかもしれませんが、1食1gくらいと思ったより塩分量も多くないんです。

味噌汁ダイエットにおススメの味噌

味噌汁使う味噌は、その地域や自分の好みで変わってきますが味噌汁ダイエットにおススメの味噌ってどんなのでしょうか?

ダイエットに良いといわれているのは、実は赤みそなんです。筆者はいつも合わせみそを使っていたので、赤みそが良いなんて意外でした。赤みそにはメラノイジンという成分が多く含まれているのですが、この成分には抗酸化作用や血流を促進する作用があるため、代謝を高めてくれる効果が期待出来ます。

 

また、大豆には食物繊維と同じように腸内環境を整える効果があるため、便秘を解消しダイエット効果を促す力もあります。そうは言っても、味噌汁ダイエットは赤味噌でなければいけないという訳ではありません。

白みそには血圧を下げたり空腹を抑える酵素が含まれていたり、こちらもダイエットに効果的な成分が入っていますので、お好みの効果で選ぶのも良いと思います。

味噌汁のダイエット効果

味噌汁の原料である大豆には、植物性たんぱく質が多く含まれています。植物性たんぱく質は、体内に取り入れられるとアミノ酸に変換され体の中で様々な働きをします。

その働きによってダイエット効果が出てきます。具体的にどのようなことが起こるのかまとめてみました。

基礎代謝アップ

暖かいみそ汁を飲むだけで体が温まりますし、体が温まることで代謝が上がります。味噌の原料である大豆には、大豆ペプチドという成分があり、腸内環境を整える働きがあります。朝一番に味噌汁を飲むと、腸内が刺激され交感神経の働きが高まり基礎代謝がアップするというわけなのです。

整腸作用

腸内環境を整える大豆ペプチドの働きによって、整腸作用が期待できます。ダイエットの大敵である便秘も解消できます。暖かい飲み物を飲むだけでも、胃腸の働きを活発にしてくれますし便通を促す働きをしてくれます。便秘が改善されることで、お腹周りがスッキリしたり便秘が原因の肌荒れが改善したりという効果が期待出来ます。

朝一番の味噌汁で便秘知らずのスッキリしたお腹になれそうですね!

脂肪燃焼

大豆を原料とする味噌には、たんぱく質が豊富に含まれています。たんぱく質は消化されるとアミノ酸になりますが、このアミノ酸の中には「ロイシン」「イソロイシン」といった脂肪燃焼を促すアミノ酸が多く含まれています。

脂肪燃焼のアミノ酸だけでなく、ダイエットに必須のビタミンB群が多く含まれています。ビタミンB群にも脂質や糖質を燃焼する働きがありますし、味噌汁は余分な脂肪をエネルギーに変える素晴らしい食品なのです!

体に脂肪がたまりにくくなる

味噌には大豆ペプチドだけでなく、大豆サポニンという成分も豊富に含まれています。大豆サポニンには、脂質の合成や吸収を抑える働きがあり、脂肪の代謝を良くする働きがあります。この働きはダイエットに凄く効果的で嬉しい働きです。

大豆サポニンを長期間継続して摂り続けると、腸の動きが改善されて体質そのものが変化するといわれています。太りやすかった体質が、キチンと排出できる身体になってきます。

 

大豆を発酵させた味噌を使った料理の方が、大豆そのものの料理を食べるよりも、大豆の栄養素を効率的に摂取することが出来ます。味噌汁は、大豆の栄養素を得るにはピッタリの食べ物なのです。

味噌汁にすると、胃腸に負担をかけることなく上手く大豆や野菜の栄養を摂れるので良いですね!

本当に痩せるの?みんなの口コミを紹介

味噌汁がダイエットに良いことはわかりましたが、本当に痩せるの?痩せた人いるの?ということで、味噌汁ダイエットの口コミを集めてみました。

効果にある通り便秘が解消しました。毎日朝食を味噌汁に変えてみたのですが、朝一番にトイレに行くことが習慣になりました。便秘で悩んでいた時期もあるので、嬉しい効果です!
味噌汁ダイエットをして効果を感じたのは、冷え性の改善です。日ごろ冷たい飲み物ばかり飲んでいたので、味噌汁を食事に取り入れることで体が温まったみたいです。冷え性の改善からか代謝が良くなって、2㎏痩せました!
1食置き換えダイエットは反動が怖くて今まで挑戦したことがありませんでした。味噌汁なら日ごろ使う食材で出来るし栄養バランスも良さそうと始めてみましたが、食事の量が少なくなり結果的に早く痩せることが出来ました。1か月で3㎏近く痩せました!
最初は味噌汁を1食置き換えでダイエットをしていましたが、家事と育児ですぐにお腹が減って持たなかったので、食べる順番を変えてみました。まず始めに具だくさんの味噌汁を飲んで、それから主食を食べるようにしました。順番を変えるだけでも体が温まり、代謝が良くなっているのを実感しました。お腹周りがスッキリしたように感じます。
仕事に持っていくお弁当に味噌汁をプラスしてみました。スープジャーで持っていくとお昼まで暖かいままで美味しく食べることが出来ます!1週間試しに続けてみましたが、体重が-1.4㎏と嬉しい結果に!便秘も解消しましたし、冷え性も改善したのか㏠ポカポカして過ごせることが増えました。
1週間続けるだけでも効果があるなんて期待できそうなダイエットですよね!1食置き換えでも、もちろん効果はありますが食事に取り入れたり、順番を変えるだけでも痩せることが出来たという声は凄く勇気付けられますね!

おススメ味噌汁レシピ

ここでクックパッドで人気の味噌汁レシピを紹介します。バリエーションを沢山にすることで飽きることなく続けることが出来ますよ!

とん汁風白菜のお味噌汁 byつかぽん。

野菜沢山じゃなくても豚肉が入っているため、男性でも腹持ちが良さそうなレシピです。こちらのレシピは、合わせみそを使って、まろやかな風味の味付けになっています。

白菜のシャキシャキ感も食べてる感が強くて、お腹いっぱいになりそうですね!

とん汁風白菜のお味噌汁 byつかぽん。

野菜たっぷり☆サバ缶のお味噌汁 by RyoKonChan

味噌汁というと野菜だけのイメージですが、こちらのレシピはサバ缶を使った珍しいレシピ!

サバ缶も手ごろに手に入りますし、お魚の栄養素も一緒に取れるのでバランスも凄く良いですね。変化形の味噌汁を飲みたくなったらコレで決まりですね。

野菜たっぷり☆サバ缶のお味噌汁 by RyoKonChan

具がいっぱい!!なすとかぼちゃのお味噌汁 byひとひらの葉っぱ

秋にピッタリのレシピも見つけました!なすとかぼちゃって良く合うんですよね。食感も違うので食べたときに楽しいのもポイントです。かぼちゃは食べたときに重量感もありますし、腹持ちが良いのも特徴です。

一緒に玉ねぎや揚げを入れても美味しいとのことです!

具がいっぱい!!なすとかぼちゃのお味噌汁 byひとひらの葉っぱ

スタミナ満点!ピリ辛具沢山お味噌汁 by福島県

生姜やニンニクなどのスパイスを入れて、体がポカポカするようなレシピです。

野菜も盛りだくさんですし、豚肉も入っているので、このお味噌汁1つで1食置き換えしてもお腹いっぱいになりそうです。このレシピは2015年の福島県の相双農林事務所の相双地産地消料理コンテスト「和の創作汁物料理 2015」で、親子部門の最優秀賞を受賞したものです。 温かいお料理ですね♪

スタミナ満点!ピリ辛具沢山お味噌汁 by福島県

野菜たっぷり★根菜汁 by埼玉県

最近野菜不足かなぁ~と感じる人には、このレシピがピッタリ!根菜が沢山のレシピですが、根菜なのでよく噛んで食べるようになりますし、満腹感が半端ない!季節の旬な野菜が一度に摂れるので、栄養面でも肌にも良いレシピです!

これは埼玉県の秩父市食生活改善推進員協議会が、塩分控えめ、野菜たっぷりの「埼玉県コバトン健康メニュー」として作成した献立「タラのホイル焼きと黒豆ごはんの定食」の副菜として出品されたレシピです。

野菜たっぷり★根菜汁 by埼玉県

おわりに

今回は味噌汁ダイエットについてでした。味噌汁って日本人には馴染み深い食事で、筆者的にはダイエットに効果的なんて盲点でした。

確かに栄養価も高いですし、簡単に作ることも出来ますし、簡単なダイエットですよね。健康的にダイエットしたい人にピッタリのダイエット法なので、ぜひ今日から味噌汁作ってみてください!

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